您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 崇左要闻 > 正文

大新土司昆虫宴:焦香酥脆营养高

时间:2018-06-10 09:05:58来源:

□ 本报记者 覃柳鲜

 

大新土司昆虫宴


  大新县有上千年土司文化,饮食文化非常丰富,许多美食流传下来,除了材料丰富,做法简单,适合当地人口味,更重要的是这种饮食习惯与文化传统已经融为一体,融入大新人的日常生活。大新土司昆虫宴即是如此。


  大新县凭借丰富的山水资源,良好的生态自然环境,野生昆虫种类丰富,在乡野间、树枝上,随便一找即是一道道昆虫美味了。大新土司虫宴有蜻蜓、蚕蛹、蚂蚱、蝗虫、竹虫等昆虫,不需要过多的烹饪技巧,经过简单的高温油炸便焦香酥脆,而且含有丰富的蛋白质。


  食用昆虫早在《周礼》《礼记》曾记载,蚁、蝉和蜂3种昆虫加工后供皇帝祭祀和宴会食用。如今,对于食用昆虫,大部分人的记忆可能还停留在小时候,在田间里捉蚂蚱,串起来,烤着吃。而昆虫经过油炸后便是一道口感奇特的菜肴,并且具有丰富的营养价值。可食用昆虫的蛋白质、脂肪和矿物质等含量高,例如每百克的蟋蟀中,蛋白质含量就达12.9克。此外,昆虫体内还有多种微量元素和氨基酸,可以提高人体免疫力,补充身体能量,适当食用对人的身体会有好处。


  大新县地处边境,土司文化、壮族文化和中越文化交流汇聚,形成大新深厚的历史积淀和丰富的文化内涵,形成了大新特有的美食文化,近年来,大新土司昆虫宴,逐渐被外地游客接受,一些外地游客到大新点名要品尝土司昆虫宴。


 

编辑:李文丽
0



 崇左市委书记、市人大常
 委会主任 刘有明



 崇左市委副书记
 市长 何良军
扫描二维码,在线阅读更多新闻。

“在崇左”
APP新闻客户端

左江日报
微信公众号


新闻数字报看点 微头条  
微博 专题精彩活动
书记活动市长活动  
 公告 业务团队
 各县教育文化 
 视频东盟北部湾
 崇左新闻网手机版 “在崇左”新闻客户端  
左江日报社微信公众号  左江日报新浪微博 
崇左新闻网版权所有 未经书面授权禁止复制或建立镜像
互联网新闻信息服务许可证:4511420090001
桂ICP备11006461号-1
联系电话:0771-7965033 举报电话:0771-7965089

公安备案号:45140202000103    

 “在崇左”
 新闻客户端

  左江日报
  微信公众号